Time: 8:57

Hình: Sơ đồ hệ thống cô đặc một nồi làm việc liên tục

1. Nồi cô đặc           2. Thiết bị đun nóng       3. Lưu lượng kế          4. Bơm      5. Thiết bị ngưng tụ baromet        6. Thùng chứa sản phẩm         7. Bể chứa dung dịch cô đặc              8. Thùng cao vị

Cô đặc một nồi làm việc gián đoạn

Trong thực tế cô đặc một nồi thường áp dụng khi năng suất nhỏ và nhiệt năng không có giá trị kinh tế.

Cô đặc một nồi thường làm việc theo các phương pháp sau:

- Dung dịch cho vào một lần rồi cho bay hơi dung môi, mức dung dịch trong thiết bị giảm dần cho đến khi nồng độ đạt yêu cầu;

- Dung dịch cho vào ở mức nhất định, cho bay hơi dung môi và đồng thời bổ sung dung dịch mới liên tục vào để giữ mức chất lỏng không đổi cho đến khi nồng độ đạt yêu cầu.

Cô đặc một nồi làm việc liên tục

Sơ đồ hệ thống cô đặc một nồi liên tục trên hình. Dung dịch ban đầu từ bể chứa dung dịch cô đặc (7) được bơm đưa lên thùng cao vị (8), sau đó chảy qua lưu lượng kế (3) và vào thiết bị đun nóng (2);

Ở đây dung dịch cô đặc được đun nóng đến nhiệt độ sôi rồi đi vào thiết bị cô đặc (1) để thực hiện quá trình bay hơi. Hơi thứ và khí không ngưng đi lên phía trên đỉnh thiết bị cô đặc để vào thiết bị ngưng tụ (5).

Trong thiết bị ngưng tụ nước lạnh chảy từ trên xuống tiếp xúc với hơi thứ và hơi thứ sẽ được ngưng tụ lại thành lỏng, cùng với nước lạnh chảy qua ống baromet ra ngoài.

Dung dịch sau khi cô đặc được bơm (4) vận chuyển từ đáy thiết bị đi vào thùng chứa (6)./.

VnFT.net

Last modified on Sunday, 20 July 2014 11:51
Rate this item
(0 votes)
Read 1038 times
Super User

Trân trọng cảm ơn bạn ghé thăm Website FoodScience.

Website đang xây dựng; để chất lượng phục vụ tốt hơn, luôn lắng nghe góp ý của các bạn./.

scifoodvn.net

Leave a comment

Make sure you enter the (*) required information where indicated. HTML code is not allowed.